SSC CGL TIER 1 Human Physiology Study Material In Hindi

SSC CGL TIER 1 Human Physiology Study Material In Hindi

SSC CGL TIER 1 Human Physiology Study Material In Hindi

मानव शरीर क्रिया विज्ञान

SSC CGL TIER 1 Human Physiology Study Material In Hindi

SSC CGL TIER 1 Human Physiology Study Material In Hindi

शरीर की संरचनात्मक एवं क्रियात्मक इकाई कोशिका है। समान कोशिकाएँ मिलकर ऊतक बनाती हैं। ऊतक समान कोशिकाएँ > ऊतक > अंग > अंगतन्त्र मिलकर अंग तथा अंग मिलकर अंग-तन्त्र; जैसे—पाचन, श्वसन, परिसंचरण, उत्सर्जन, तन्त्रिका तथा अन्त:स्त्रावी तन्त्र उपस्थित होते हैं।

Nutrition And Digestion Study Material In Hindi

पोषण एवं पाचन

पोषण पदार्थों (अर्थात् कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन, खनिज तथा जल) को ग्रहण करने की प्रक्रिया पोषण कहलाती है।

Know Carbohydrate For SSC CGL TIER 1

कार्बोहाइड्रेट

  • कार्बोहाइड्रेट कार्बन, हाइड्रोजन तथा ऑक्सीजन से बने कार्बनिक पदार्थ हैं। रासायनिक दृष्टि से ये वे पदार्थ हैं, जो जल-अपघटन द्वारा पॉलीहाइड्रॉक्सी एल्डिहाइड या किटोन देते हैं।
  • पौधे प्रकाश-संश्लेषण द्वारा इनका निर्माण करते हैं।
  • ये प्राणियों के लिए ऊर्जा का प्रमुख स्त्रोत है। 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट से 4 कैलोरी ऊर्जा प्राप्त होती है।
  • कार्बोहाइड्रेट को तीन श्रेणियों में विभाजित किया गया है
  1. मोनोसैकेराइट्स (ग्लूकोज, फ्रक्टोज, गैलेक्टोज)
  2. डाइसैकेराइट्स (सुक्रोज माल्टोज, लैक्टोज)
  3. पॉलीसैकेराइड्स (सेलुलोज, स्टार्च, काइटिन, ग्लाइकोजन)

Sources Of Carbohydrates Study Material In Hindi

कार्बोहाइड्रेट के स्त्रोत  

  • इसके मुख्य स्त्रोत आलू, फल (केला, आम), अनाज (चावल, गेहूँ, मक्का), शर्करा (शहद, गन्ना, चकुन्दर, जैम) रोटी, दूध आदि हैं।
  • कार्बोहाइड्रेट की अत्यधिक मात्रा लेने से बच्चों एवं वयस्कों में मोटापा हो जाता है।
  • कार्बोहाइड्रेट D/L रुपों में पाया जाता है, लेकिन प्राकृतिक शर्करा D रुप में है।
  • D- फ्रक्टोस सबसे मीठी शर्करा है।
  • मछली एवं मुर्गे को छोड़कर अधिकांश जन्तु वसा संतृप्त वसीय अम्ल में धनी होते हैं। पादप वसा असंतृप्त वसीय अम्ल है।
  • असंतृप्त वसीय अम्ल की तुलना में संतृप्त वसीय अम्ल अधिक हानिकारण हैं।
  • जीवाणु की कोशिका भित्ति में D-अमीनो अम्ल पाए जाते हैं।
  • डायोस्जेनिन, डायोस्कोरिया नामक पादप से प्राप्त होता है और इसमें गर्भनिरोधक गोलियाँ बनाई जाती हैं।
  • आमेगा-3 तथा ओमेगा-6 वसीय अम्ल, मछली, शैलफिश, भांग तेल, सोयातेल, सूरजमुखी, पत्तेदार सब्जियाँ, अखरोट तथा कद्दू के बीजों से प्राप्त होते हैं।

Fat Or Lipids Study Material In Hindi

वसा या लिपिड्स

  • रासायनिक दृष्टि से लिपिड् वसीय अम्लों (fatty acids) तथा ग्लिसरॉल के एस्टर या ग्लिसराइड्स होते हैं, इनमें ऑक्सीजन की मात्रा कम होती है।
  • एक ग्राम वसा से 9.3 किलो कैलोरी ऊर्जा प्राप्त होती है।

Sources of Fats For SSC CGL TIER 1

वसा के स्त्रोत

  • मछली का तेल, घी, वनस्पति तेल, ताड का तेल, जन्तु वसा, मक्खन, बादाम आदि।
  • यह त्वचा के नीचे जमा होकर शरीर के ताप को बाहर नहीं निकलने देता है।

Know Protein Study Material In Hindi

प्रोटीन

  • ‘प्रोटीन’ शब्द का प्रयोग सर्वप्रथम बर्जीलियस ने किया था। यह अत्यन्त जटिल एवं नाइट्रोजन युक्त पदार्थ है और अमीनो अम्लों से बनी होती हैं।
  • प्रथम वर्गीय या पूर्ण प्रोटीन में सभी आवश्यक अमीनो अम्ल पाए जाते हैं, उदाहरण दूध, अण्डा, मांस, मछली तथा सोयाबीन।
  • प्रोटीन में प्राथमिक, द्वीतीयक, तृतीयक तथा चतुर्थक संरचना होती हैं।

Sources Of Proteins For SSC CGL TIER 1 

प्रोटीन के स्त्रोत 

  • मुख्यत: दालों, मछली, अण्डा, पत्तीदार सब्जी, दूध, फल, सोयाबीन, पनीर, दही आदि।
  • प्रोटीन की कमी से बच्चों में क्वाशियोरकर (Kwashiork or) तथा मैरेस्मस (Marasmus) रोग हो जाते हैं।

SSC CGL Study Material Sample Model Solved Practice Question Paper with Answers

Join Our CTET UPTET Latest News WhatsApp Group

Like Our Facebook Page

 
Posted in A WhatsApp Group to Become a Force, ALL, Latest SSC News In Hindi, SSC, SSC CGL Study Material, ssc result news Tagged with: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Categories